制作(粥方 做法)

功效与主治(功 效 适 应 症)

粥义解说

制作

粥方

神曲15克，大米50克。

做法

将神曲研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5￣10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，每日1剂，连续3￣5天。

功效与主治

功 效

健脾胃，助消化。

适 应 症

适用于消化不良，食积难消，恶心呕吐，胃脘疼痛，嗳腐吞酸，脘腹胀满，大便溏泄，肢软乏力等。

粥义解说

六曲，又名神曲、建曲、焦神曲，是由鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣蓼、赤小豆、杏仁等研碎混合，再与麦麸、白面等拌匀后，发酵而成，是中医常用的调和脾胃，助消化药之一。

中医认为，神曲性味甘、辛、温，入脾、胃经，有消食和胃之功，本品能消食和胃健中，适用于食积不化，脘腹胀满，恶心呕吐，泄泻等症。此外，丸剂中有金石类药品难以消化吸收时，常用本品糊丸以助消化。故《本草纲目》言其"消食，下气，除痰逆，霍乱，泄泻，胀满"。《药性论》言其"化水谷宿食，症结积滞，健脾暖胃"。《本草述》言其"治伤暑，伤饮食，伤劳倦，呕吐反胃，不能食"。药理研究表明，六曲为一种酵母制剂，其中含有维生素B复合体、酶类、麦角固醇、蛋白质及脂肪等，借其发酵作用，以促进消化机能，如所含的淀粉酶能促进胃液分泌，而消化谷类食物。《国药的药理学》言"六曲是借取发酵作用以促进消化机能"。中医临床主要借其助消化，健脾胃之功而治疗脾胃亏虚，消化不良，煮粥服食，对老人脾虚食滞，消化不良，其效甚佳。具体应用时，也可加些谷芽、麦芽、山楂同煎，可以增强消化机能。

注意事项：神曲粥宜温热服食。