请输入您要查询的百科知识:

 

词条 上汤鸡丝河粉
释义

菜谱名称:上汤鸡丝河粉

所属菜系:东南亚风味

制作手法:煮

菜品口味:咸鲜

菜品类型:点心

制作方法:越南河粉滑嫩爽口,兼具弹性,洁白透明,加上越南人熬汤别具一格,小火小心烹煮,保持微滚状态,汤底清澈,鲜味十足,不油不腻,使人食之便要盘碗见底才甘心,魅力十足。

分量: 1人

预备时间:30分钟

烹调时间:5分钟

材料

熟鸡丝50克,干金边细河粉50克,鸡上汤150毫升。

配菜料

芽菜20克,干葱片1茶匙(炸脆),芫荽少许。

调味料

盐、胡椒粉各少许。

制法

(1)干金边细河粉浸于开水中片刻,再用沸水烧数十秒钟取出,与芽菜一同放入碗内。

(2)鸡丝放于河粉上,再放入盐及胡椒粉、鸡上汤调味,煮沸后淋于上面。

(3)吃时撒上炸干葱及芫荽即可上桌。

心得

(1)本食谱做法非常简单,只要冰格内有已准备好的熟鸡丝及鸡上汤,便可随时烹煮。

(2)烹调时间比方便面更快。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/24 0:35:18