全副牌共有5类34种图案，136张。

上饶麻将规则：(一、麻将牌： 二、基本术语及一般规定： 三、掷骰与开牌：)

胡牌者的牌型必须具备下列牌型之一 ：

上饶麻将规则：

一、麻将牌：

全副牌共有5类34种图案，136张。

（一）、序数牌合计108张：

1.万子牌：从一万至九万，各4张，共36张。

2.饼子牌：从一饼至九饼，各4张，共36张。

3.条子牌：从一条至九条，各4张，共36张。

（二）、风，字牌合计28张：

风牌：东、南、西、北各4张，共16张。

字牌：中、发、白各4张，共12张。

二、基本术语及一般规定：

（一）、盘： 每次起牌到胡牌或荒牌为一盘。

（二）、庄家：首盘庄家掷骰子选出，最大者即为庄家，以后则为胡牌的人为庄家，如果荒牌则本盘庄家的下家为下盘的庄家。

（三）、对家、上家、下家：　坐在自己对面的称为对家，坐在自己左手边的称为上家，坐在自己右手边的称为下家。

（四）、手牌： 摆在自己门前的牌为手牌，标准数为13张。开杠多出的牌不计算在标准牌数内。

（五）、对子： 2张相同的牌。

（六）、顺子： 3张同花色序数相连的牌。

（七）、碰子： 3张相同的牌。

（八）、杠子： 4张相同的牌。

（九）、宝： 宝可以代替任何一张牌。宝是由庄家投骰子，根据骰子的点数，从牌桌上牌的末端算起，然后再把相应的那张牌翻开，该牌接下来的一张牌即为宝，共有四个宝。例如翻开的牌为一万（不抓，如果有碰的一万或者手里三张一万，算扛子），二万即为宝，如为九万则一万为宝，如为风则按东、南、西、北顺时针为一个循环；中、发、白为一个循环来算宝，如翻开的牌为东风，则南风为宝，如翻开的牌为北风，则东风为宝。如翻开的牌为中、则发为宝，如翻开的牌为白，则中为宝。

（十）、吃牌：指上家打出牌后，报“吃”者把自己的两张牌取出加在一起组成顺子，并且按规定将此副牌摆亮在立牌前。

（十一）、碰牌： 指任一家打出牌后，报“碰”者把自己的对子取出，加在一起组成一副碰子，并且按规定将此副牌摆亮在立牌前。

（十二）、杠： 报开杠的4张相同的牌。

（十三）、胡牌： 符合规定的牌型条件，达到胡牌标准并报胡牌的行为。上饶麻将不支持点炮胡。

（十四）、荒牌： 每盘抓完第136张牌，打出后仍无人胡牌。

（十五）、牌墙、牌城： 四人各自在门前码成17墩牌，即称牌墙。四道牌墙左右相接称牌城。

三、掷骰与开牌：

（一）、采用一次掷骰办法。庄家掷骰，其所得的点数，既是开牌的基数。

（二）、开牌。从右向左依次数到与点数相同的那一墩，由庄家开始抓下两墩牌，再按顺时针方向顺序抓牌，庄家共有14张牌，其他人各有13张牌。

（三）、行牌即打牌进行过程。此过程包括抓牌、出牌、吃牌、碰牌、开杠(碰杠、自摸杠)、补牌直至胡牌或荒牌。

四、行牌规定：

（十七）、行牌顺序： 依座次的逆时针方向进行抓牌、出牌、吃牌、碰牌、杠牌、补牌、胡牌。

（十七）、抓牌： 按逆时针方向进行。顺序是庄家、下家、对家、上家。

（十七）、出牌： 凡是抓进或吃、碰、开杠、补牌后，不胡牌便要打出一张牌。

（十七）、吃牌： 上家打出牌，与自己手中的牌可以组成一副顺子，便可以报吃，把组成的顺子摆亮在立牌前。允许同时吃进(或碰或扛)打出的牌。

（十七）、碰牌： 有人打出的牌与自己手中的对子相同，便可报碰，组成一副刻子并摆亮在立牌前。“碰”比“吃”优先。

（十七）、杠： 报杠后应即在牌墙最后补进一张牌。吃牌时，手中有杠牌，不能开杠。只能在下一次自己抓进牌后才能开杠“杠”比“吃”优先。 杠分以下两种。

1、碰杠（明杠）：别人打出一张与手中的碰子（自己摸上3张）相同的牌，即报杠。或者抓进一张与已经碰的刻子牌相同也可报杠，碰杠须明放在自己立牌前。

2、自摸杠：自己抓到4张相同的牌，即可报开杠。

五、胡牌的规定：

（一）、胡牌者：

上饶麻将不支持点炮胡，大部分不支持抢杠，也说是说只有自摸胡。

（二）、胡牌的要求：

胡牌者的牌型必须具备下列牌型之一 ：

1.胡牌的基本牌型（平胡牌型）

AA XXX XXX XXX XXX

2.胡牌的特殊牌型

七对：AA AA AA AA AA AA AA；

碰碰胡：除将外，手里全是刻子、碰子或杠；

十三浪：手中十四张牌中，序数牌间隔大于等于3，字牌没有重复

九幺：手中十四张牌中，由一、九这些边牌、东、西、南、北、中、

发、白这些风、字牌中的任意牌组成的牌形，每张牌可以存在

多张。（注：九幺可以碰或杠，不碰不杠的称为长九幺，较普通九幺翻一番）

宝吊头：手上有宝，除宝外其他牌都是顺子或碰子

另外：上述胡牌的牌型是可以组合的，如九幺碰碰胡，碰碰胡宝吊头（除宝外其他牌都是碰子），七对宝吊头（除宝外，其他都是对子），如果长九幺手上有杠子，称为豪华长九幺，七对手上有杠子，称为豪华七对。

(注：AA=对子 XXX=任意的顺子、碰子或杠)