| 词条 | 上海水牛 |
| 释义 | 上海水牛，又称崇明水牛，是我国著名的良种水牛之一，也是崇明的特产。这种牛性格温和，结实健壮，繁殖率高。成年公牛（18个月）体重达325千克左右；母牛也在300千克以上。成年牛每天使役8小时，可耕地7-8亩；肉可食用，皮可制革，角可雕刻。 上海水牛种源描述名称 上海水牛 别名 上海水牛 外文名 Shanghai Buffalo 所属类型 沼泽型 科名 Bovidae 牛科 属名 Bubalus 水牛属 种质原产地 上海的嘉定、宝山、奉贤和崇明等地 主产区与分布 上海市嘉定、宝山、奉贤、崇明、上海县等地 种质类型 地方 经度 121°12'～121°24' 纬度 30°55'～31°35' 地型地势 东海之滨，地势平坦 年最高气温(℃) 38 年最低气温(℃) -7 年平均气温(℃) 16 无霜期(天) 220～230 降雨量(mm) 1100 雨季 3～5月，8～10月 气候类型 海洋性气候，常年较凉爽，温度较高 水源与土质 河流密布，水源丰富 草场情况 田间、路边、河滩为水牛放牧场地 农作物类型 水稻、棉花、小麦、油菜和蔬菜 种质生活习性 性情温驯，采食性良好 种质适应性及疾病感染情况 适应性和抗病力强，寿命较 功能特性 抗病虫、抗逆 种质用途 役用 种质濒危程度 非危机 群体总数(头) 3.5万头（1980） 公水牛初配年龄 2.5岁 母水牛初配年龄 2.5岁 是否用于人工授精 是 种质保存类型 活体 种质保存方式 保护区 主要体征被毛颜色 被毛青灰色，成年牛为深灰色，全身毛粗稀疏，颈下有月牙形白色环带1～2条 体型特征 骨骼粗，肌肉结实，四肢强健，皮细毛粗，被毛青灰色。 头部特征 头清秀，面平宽，额阔；公牛头略大；眼大凸出，耳小灵活 角型特征 角根方形，角稍平行或上翘，呈弧形 颈部特征 颈稍长，且粗壮 肩部特征 鬐甲高而明显 胸部特征 前胸阔凸出，肋骨开张 腹部特征 腹圆饱满而不下垂 背腰特征 背腰平宽 尻部特征 臀部四方丰满、平坦、较宽，倾斜度小；母牛乳房较大而匀称 四肢特征 四肢粗壮有力，肢势端正，前肢直，后肢稍弯如弓 蹄部特征 蹄形园大厚实，蹄壳青灰色光洁 其它特征公水牛体高(cm) 133.7 母水牛体高(cm) 136.6 公水牛体长(cm) 157.8 母水牛体长(cm) 164.4 公水牛胸围(cm) 208.5 母水牛胸围(cm) 219.5 公水牛管围(cm) 23.4 母水牛管围(cm) 24.2 公水牛体重(kg) 600.1 母水牛体重(kg) 635.6 公水牛初情期 1.5岁 公水牛适配年龄 2.5岁 母水牛初情期 2岁 母水牛适配年龄 2.5岁 母水牛发情季节 全年发情，以3～5月和9～11月旺盛 母水牛发情周期 20.6天 母水牛发情持续期 25～72小时 母水牛妊娠期 335天 母水牛繁殖率 54.50% 公幼水牛出生重(kg) 47 母幼水牛出生重(kg) 43.1 幼水牛成活率(%) 97.90% 公水牛屠宰率(%) 50 公水牛净肉率(%) 43 日均产乳量(kg) 3.5 泌乳期 8个月 乳脂率(%) 7.4 日均耕地 水田2700～4000m2，旱田4000～5400 m2 研究开发及主要利用方向 本品种选育提高和保种，扩大用途，提高饲养经济效益，由单一的役用逐步项役、乳、肉综合利用方向发展。 |
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