材料
制作
新鲜山药 200公克
雄猪蹄 600公克
王不留行 2钱
红枣 10颗
米酒 1大匙
(1)红枣洗净、雄猪蹄肉切开备用。(2)取适量水煮开後放入雄猪蹄煮5分钟，取出再以冷水洗净去油。
(3)将2000cc的水注入锅中，放入所有材料，大火煮10分钟後转小火炖2~3小时即可。
山芋禁忌：
山芋肉补肝肾、收涩, 大便干燥者不宜食用。
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