沙律虾仁是道酸甜可口、具有异国风味的小凉菜，做起来也不是很难。

第一：先把虾仁的虾线挑掉；

第二：再用精盐，味精，料酒，胡椒粉，生粉，蛋清把虾仁腌上四五分钟；

第三：在腌虾仁的时候洗两根黄瓜，去皮，切成约半厘米厚的片；

第四：把黄瓜片去芯儿，把腌好的虾仁穿在片儿里，然后过一遍油即可出锅、晾凉待用；

第五：调沙沙律酱——用卡夫奇妙酱和三花淡奶，再加入少许的炼乳，充分的调匀，然后浇在黄瓜虾仁上即可食用。