基本资料

制作材料：

制作过程：

基本资料

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：烩

制作材料：

主料：油菜250克

辅料：猪肉(瘦)75克,玉兰片40克,油豆腐75克,粉条75克

调料：色拉油40克,料酒20克,小麦面粉15克,味精5克,酱油5克,盐5克,小葱10克,姜5克

沙锅杂烩汤的特色：

汤鲜味美。

制作过程：

1. 白肉切成薄片；

2. 青菜洗净，切段；

3. 炒锅放在火上，放入色拉油烧热，放入葱末炝锅，再放入面粉炒一下；

4. 随即放汤，加入酱油、精盐、味精、料酒、姜末；

5. 然后再放入炸豆腐、玉兰片、粉条、白肉片、青菜，浇沸；

6. 倒在沙锅内，放至大火上，烧开即成。