【来源】《养生随笔》

【原料】砂仁2～3克 大米50～75克

【制作】先把砂仁捣碎为细末；再将大米淘洗后，放入小锅内，加

水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入砂仁末，稍煮即可。

【用法】每日可供早晚餐，温热服食。

【功效】健脾胃，助消化。适用于小儿食欲不振、消化不良。行气化湿，温中止泄，理气安胎。

适 应 症：适用于湿阻中焦，脾胃气滞，虚寒泄泻，妊娠恶阻，胎动不安等。

粥义解说：砂仁，又名缩砂仁、阳春砂、香砂仁，为姜科多年生草本植物阳春砂、海南砂或缩砂的干燥成熟果实，我国两广地区有产。

中医认为，砂仁性味辛、温，入脾、胃经，有化湿行气，温中止泄，理气安胎之功。本品辛散温通，善于化湿行气，入脾胃而善于理脾胃气滞，为醒脾和胃之良药，又能安胎。《本草纲目》言其"补肺醒脾，养胃益肾，理元气，通滞气，散寒饮痞胀，噎膈呕吐，止女子崩中"。药理研究表明，本品对动物离体肠管有兴奋作用，所含的挥发油，有芳香健胃作用，能促进胃液分泌，并可消除消化道积气而有理气消胀作用。煮粥服食，健脾开胃，芳香醒脾，对妊娠恶阻，胎动不安等，有良好治疗效果。

注意事项：本品辛散温燥，阴虚火旺者不宜选用。

砂仁放入粥内后，不可久煮，以免有效成分挥发掉。