词条 | 三色汤圆 |
释义 | 【原料】糯米 1公斤 洋蘑菇 50克 大枣 50克 松树花粉 50克 白糖 50克 精盐 15克 【制作过程】 1、将糯米泡在水里,捞出来控干后磨成粉。 2、将洋蘑菇用热水泡出脏东西,控干,然后捣一捣。 3、大枣去籽捣成泥状。 4、将白糖和水放在一起加热做成糖汁。 5、在糯米粉中放入热盐水和面,然后做成直径为2.5厘米左右的丸子。 6、等糕饼凉了控干,放到糖液里。然后从糖液里捞出来其中的1/3蘸捣碎的洋蘑菇、另外1/3蘸捣碎的大枣、剩余的蘸松树花粉放到盘子里。 |
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