材料： 红番茄两个，茄子一条，小黄瓜一条，洋葱1/2个。

调料： 橄榄油两大匙，绍酒四大匙，黑胡椒粉少许，大蒜少许，精盐一小匙。

做法： ①番茄去皮与籽，切丁；茄子、小黄瓜与洋葱切块。

②把①和全部调料一起放入容器中，罩上微波薄膜或加盖，加热8分钟。

③搁置5分钟，使味道渗透，冰凉后再进食。