| 词条 | 咁至识食 |
| 释义 | 节目简介中国人爱食，所以有说「凡背向天都可以吃」，中国人识食，讲究不时不吃。食是中国文化重要的一环。由6月21日起，一连13个星期日，莫树锦医生、周汶锜、徐淑敏和马赛跟大家品尝各类特色美食。食之余，莫树锦医生会大谈饮食健康之道，还请来一众好友谈天说地，周汶锜则会走访各大名厨，了解各人的入厨心得，徐淑敏和马赛走匀全港，找寻特色食肆和美食。 人物监制:张嘉玲 编审:冯凯琪 主持:莫树锦医生，周汶锜，徐淑敏，马赛 每集简介第1集-自家制酱汁宴首集内容包罗万有，到元朗泡制自家制作的酱汁宴。还有自家制造果酱，味道从此由自己作主。另外，品尝别树一格的传统越南菜，感受高贵精致的芝士饼，周汶锜拜会米芝莲星级大厨示范拿手名菜。 suki和马赛走访达达主义酒吧，体验感官和味觉享受！莫医生讲解盐对人的影响。 第2集-识食首选当红炸子鸡宴香港人无鸡不欢，当红炸子鸡、鲨鱼骨炖鸡汤、蜜豆炒珍肝，一席鸡宴，内内外外食匀，滋味无穷。日本料理亦是香港人喜欢菜系之一，刺身、烧物、创意日菜，一次过饱吃一顿，还有鲜味生蚝，令人食指大动。莫医生和周汶锜分别专访黄子华和获得法国美食大奖的华人女厨师。 第3集-流浮山海鲜流浮山盛产生蚝，到此一游，生蚝、海鲜全部放入肚。食汉堡包，点止牛肉般简单。法国甜品Macaron、创意蛋挞及烧饼美味可口。住家私房菜有几特色？周汶锜拜师学无油炒米粉。莫医生走访曾志伟，谈美食，讲断食。 |
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