类别：日式小菜

名称：醋腌大黄瓜

材料：大黄瓜1根

调味料：盐1小匙 醋1.5大匙 砂糖1大匙 生姜、日式高汤1大匙 黑芝麻少许（炒熟）

做法：1大黄瓜洗净、去皮、去籽。

2切成薄片后，撒上盐1小匙揉匀，腌上30分左右。

3用纱布拧干水分加入醋、糖、姜片日式高汤搅拌后放入冰箱冰凉，食用时取出撒上黑芝麻即可。