指蘸有人血的馒头。旧时民间迷信，认为人血可以医治肺痨（肺结核病），又说出自唐陈藏器所编《本草拾遗》一书；处决犯人时，便有人向刽子手买蘸过人血的馒头治病。参见鲁迅《药》

但中医对于人血入药在明代就已经逐步停止（之前虽然有用人血入药，但并非是杀人用人血馒头入药，人血馒头是迷信的产物），尤其是《本草纲目》刊行后，李时珍明确反对用人血或人体器官入药的观点受到中医界的广泛认同，所以此后基本已经没有医生用人血入药，只是局部地区还有不通医理的人或庸医迷信用人血治疗肺结核等疾病。

现实中也有迷信的认为人血馒头可以肺病的案例。但是不是向刽子手买蘸过人血的馒头，而是残杀婴儿用其煲汤治病。

也有恐怖小说恐怖音像（如红馒头 绿馒头）含有此类字眼。