人文与基础科学系现设有文秘、农产品质量检测和人物形象设计3个专业，并承担着全校主要基础课的教学任务。下设文秘、质量检测、数学、化学和人物形象设计等数个教研室，文秘、质量检测、数学、化学和人物形象设计等数个实验室，并设有精密仪器室和郑州牧专基础科技研究所。人文与基础科学系现有教职工中有正副教授、博士、硕士、校学术带头人、骨干教师数十人，师资力量雄厚。人文与基础科学系全体教职工以"教优质课，做德高人，思教改事，育栋梁才"的教育理念，充分发挥文理交叉的学科优势，努力把人文与基础科学系建设成为牧专学子“发射理想的知识平台"。