在高于正常生长温度刺激下，诱导合成的新蛋白。
功能：防止蛋白质变性，使其恢复原有的空间构象和生物活性
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。