邱汉平，福建省海澄县人，生于民国前八年十月，逝于1990年（“民国”七十九年）8月。 曾获暨南大学商科学士、中国公学商科学士、东吴大学法科学士、美国乔治华盛顿大学法学博士。并被选为意大利皇家学院“罗马法”荣誉研究员、美国密苏里州斐托斐荣誉会员。返国后，历任东吴大学、暨南大学、交通大学、中国公学教授，并执律师业。抗战时，任福建省政府委员、创办福建大学，兼职校长。胜利后，当选立法委员，迨来台先后任立法院财政、预算委员会召集人。

邱汉平在台仍念念不忘教育事业，曾任东吴补习学校校长，为东吴复校初期拓展校务，煞费经营，功甚卓著。