庆阳黄花菜产于甘肃省庆阳市，是全国闻名的优质土特产品。庆阳黄花菜干菜条长色鲜，色泽黄亮，久煮不散。2006年12月，国家质检总局批准对庆阳黄花菜实施地理标志产品保护。

中文名：庆阳黄花菜

产地：甘肃省庆阳市

质量认证：地理标志保护产品

认证时间：2006年12月

生产情况

产地环境

品质特征

产品荣誉

地理标志产品保护(简介 保护范围 质量技术要求 专用标志使用)

生产情况

庆阳地区黄花菜已有两千多年的栽培历史，是中国黄花菜生产的四大主产区之一。庆阳黄花菜栽培面积达3. 72 万hm2 (截止2003 年底) ,其中有多年栽培1. 06 万hm2 ,以零星栽培为主。2002 - 2003 年新发展栽培的2. 66 万hm2 ,以集中连片栽培为主,各级政府和农户对发展黄花菜栽培积极性较高,栽培规模迅速扩大,把黄花菜作为优势主导产业来开发。黄花菜栽培面积由七年前的0. 12 万hm2迅速增加到3. 72 万hm2 ,增长了31 倍,总产量由54. 10 万kg 增加到1620. 30万kg ,经济效益由562. 64 万元增加到16851. 12万元。增长近30 倍,黄花菜栽培面积占耕地面积比重由0. 27%增长到8. 46%,占经济作物面积的比重由1. 20%增长到41. 84%,均实现了大幅度的飞跃,黄花菜商品基地建设方兴未艾。

产地环境

庆阳地处陇东黄土高原,属典型的自然农业经济区,本区自然资源较丰富,气候温和,为大陆性气候,年平均降雨量450 —630mm,年平均气温7 —10 ℃。无霜期平均140 —180d ,年日照2250 —2600h ,太阳总辐射量为125 —145 千卡/ cm2 ,日照百分率为51%—58%,地面年平均蒸发量为520mm。中南部川塬交错,土层深厚,土地平坦肥沃,为黄花菜适宜栽培区。

品质特征

庆阳黄花菜经加工后制成的干菜，条长色鲜，肉厚味醇，营养丰富，质量在全国名列前茅。据测定，庆阳地区主栽的马蔺黄花，每1000克干菜中，含蛋白质10．99%，糖46．35%，脂肪1．1%；含钙153．07毫克，磷84毫克，铁70．2毫克，维生素A1．624毫克，维生素C0．339毫克，维生素B10．666毫克。

产品荣誉

受黄土高原独特的气候条件和地理环境影响，庆阳黄花菜经加工后的干菜，条长色鲜，肉厚味醇，色泽黄亮，营养丰富，久煮不散，质量在全国名列前茅，多年来远销欧美、日本、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚等国和港澳地区。

1984年，国家外经贸部给庆阳黄花菜颁发了黄花菜出口产品荣誉证书。

1990年，庆阳黄花菜被国家外贸部誉为“蓓蕾牌西北特级金针菜”。

1992年，荣获中国首届农业博览会银质奖。

2001年，庆阳黄花菜在甘肃省优质瓜果蔬菜展销会上被认定为名牌产品。

地理标志产品保护

简介

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局局组织了对庆阳黄花菜地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2006年12月22日起对庆阳黄花菜实施地理标志产品保护。

保护范围

庆阳黄花菜地理标志产品保护范围以甘肃省庆阳市人民政府《关于“庆阳黄花菜”地理范围界定的函》（平政函[2004]24号）提出的范围为准，为甘肃省庆阳市现辖行政区域。

质量技术要求

（一）品种。

马莲黄花菜。

（二）立地条件。

要求土壤肥沃、疏松、土层深厚、土壤pH值在6.5至7.5之间的壤土及沙壤土。

（三）栽培管理。

1. 种苗选用：要求选用无性繁殖法繁殖的健壮植株作为种株。

2. 栽植密度：每公顷栽植密度不大于10.8万株，穴距不小于40cm。

3. 施肥管理：每公顷施30000kg至60000kg有机肥。

（四）采收与分级。

采收宜在花蕾充分长大，含苞未放，花蕾呈黄绿色，顶端有深绿色斑时采摘。鲜菜分级标准如下：

庆阳黄花菜鲜菜分级标准

级 别　感 官　条长（cm）　开花率（%）

一级　色泽黄绿、有光泽，大小均匀一致，顶端未开放，粗而长，无蒂柄杂质。　≥13　≤0

二级　色泽淡黄，花条长短、粗细基本均匀一致，无蒂柄杂质。　≥12　≤5

三级　颜色深黄，条身短而卷缩不匀，光泽度较差，有少量蒂柄杂质。　≥9　≤10

（五）质量特色。

1. 感官特色：

（1）干制黄花菜：

项 目　要 求

色 泽　浅黄或淡黄色，允许菜头呈浅褐色。

风 味　具有黄花菜应有的清香味，无异味。

条 形　条身紧凑，粗细长短基本一致。

感官缺陷菜　（油条菜、青条菜、开花菜和带梗）总质量≤2.5%。

杂 质　杂质质量≤0.5%。

（2）速冻黄花菜：

项 目　要 求

色 泽　呈黄绿色。

风 味　具有黄花菜应有的清香味，无异味。

口 感　柔韧爽口

冻结状况　产品中心温度达-18℃以下。

杂 质　无

2. 理化指标：

干制黄花菜：

项 目　单 位　指 标

水 分　%　≤15

蛋 白 质　%　≥10.5

脂 肪　%　≥1.0

糖　%　≥45

专用标志使用

庆阳黄花菜地理标志产品保护范围内的生产者，可向平凉出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

自本公告发布之日起，各地质检部门开始对庆阳黄花菜实施地理标志产品保护措施。