基本资料

制作：

小帖士

基本资料

菜系及功效：鲁菜 活血化瘀食谱 壮腰健肾食谱 结核病食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱

口味：姜汁味 工艺：清蒸

清蒸蟹块的制作材料：

主料：海蟹1200克

调料：姜汁600克

清蒸蟹块的特色：

蟹肉腴嫩洁白，味鲜美无丝。

制作：

1.活蟹刷洗干净，斩杀后揭开蟹盖，将蟹一剁四块，蟹螯敲开，原样摆盘中，再将蟹盖扣上入笼蒸熟装盘。

2.将姜汁随蒸蟹块一起上桌佐食。

小帖士

海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。