原料:

做法：

原料:

虾、红辣椒、蒜、姜。

油、麻油、盐。

做法：

1、虾剪去须和脚，剪开背部，挑出泥肠。

2、姜，蒜，红辣椒全部剁碎成茸，加点盐拌匀。

3、将色拉油和麻油各一半烧热，浇在拌好的蒜蓉上面。

4、虾码放在盘子里，用小小勺舀适量的蒜蓉辣椒酱，塞到虾背隙里面。

5、水烧开，隔水蒸至虾发红，散发香味即可。大火的话只要6分钟左右即可。