清炒地肤

原料: 原 料：

地肤苗400克，葱花20克，精盐3克，味精2克，植物油20克。

制法: （1）地肤去杂洗净，炸水，挤干水分，切段。

（2）炒锅上火，放油烧热，下葱花煸香，投入地肤，加入精盐炒至入味，放入味精，出锅装盘即成。

特点: 色绿质嫩，味美咸鲜，葱香浓郁，清热毒，利尿通淋。

◆地肤

地皮菜：学名地肤菜，味干、性寒流、无毒。主治明目益气，治不孕症。