基本资料

制作方法

基本资料

所属菜系：鲁菜

所属菜谱：养胃菜谱

制作方法

用料：嫩豆腐150克,莴苣叶100克,味精、精盐、芝麻油、鲜汤各适量。

制法：1.将嫩豆腐切成片,用开水焯一下。

2.莴苣叶洗净,切成段,也用开水焯一下,捞出放在汤碗中。

3.鲜汤放入油锅中,上火烧开,加入豆腐、精盐、味精,待汤沸,豆腐翻起,去掉浮沫,舀入汤碗中,淋上芝麻油即成。

功效：适用于治疗胃脘疼痛伴血脂偏高。