青鼬（Martes flavigula），哺乳动物，身体大小似家猫，头的背面和侧面、四肢和尾巴都呈棕黑色，肩部黄色，腹部黄灰色。吃松鼠、蜜蜂等。皮毛可制衣服。也叫黄猺。

国家二级保护动物。又名黄喉貂，黄腰狐狸，蜜狗。体型大小如小狐狸。体长40～60厘米，体重1.6～3.0千克。头部为山角形，四肢短健，足五趾，爪小、曲而锐利。全身棕褐色或黄褐色，头部及颜面黑褐色，喉胸部橙黄色，腹部灰褐，尾黑色。

生活在山地森林或丘陵地带，穴居在树洞及岩洞中，善于攀缘树木陡岩，行动敏捷。夜间活动频繁，多数成对活动，成群时较少。主要以啮齿动物、鸟、鸟卵、昆虫及野果为食，酷爱食蜂蜜，故称“蜜狗”。性情凶狠，有时攻击羔羊及鹿科动物幼崽。每年春季产仔，每胎产2～3仔。

青鼬皮商品名“黄 皮”，是制裘的名贵原料。