青蒜鲤鱼汤为粤菜的一种，以青蒜、鲤鱼等为原料制成。此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富，具有较高的食用价值。

中文名：青蒜鲤鱼汤

外文名：Soup of Garlic and Carp

别名：蒜鲤汤

国籍：中国

出生地：广东

职业：菜肴

菜谱名称 青蒜鲤鱼汤

所属菜系 粤菜

所属类型 特色靓汤

基本材料 鲤鱼，青蒜，姜丝，米酒，盐

原料：鲤鱼1条，青蒜2根，姜丝，米酒，盐。

制法：①鲤鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片

②将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿，

加入米酒、盐，撒下青蒜。

特点：此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。

营养价值: 鲤鱼 - 黄河鲤鱼主要产于河津、永济、芮城、垣曲等县的黄河之中。它历史悠久，源远流长。早在春秋时代就有名气，史书上曾有“黄河之尺鲤，本在虞津居”之...【所有鲤鱼菜谱】

青蒜鲤鱼汤的做法 - 青蒜鲤鱼汤是最常见的家常菜之一，那么青蒜鲤鱼汤怎么做呢？青蒜鲤鱼汤的做法有很多种，在这里介绍最常用的青蒜鲤鱼汤做法，详细的做法如下:

青蒜鲤鱼汤的做法（粤菜）

特点：此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。

材料：鲤鱼，青蒜，姜丝，米酒，盐

原料：鲤鱼1条，青蒜2根，姜丝，米酒，盐。

制法：

1、鲤鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片

2、将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿，加入米酒、盐，撒下青蒜。

特点：此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。