猪绞肉150克、豆腐2块、青蒜2支

A料：酱油1/2大匙

B料：豆豉1小匙

C料：酱油、盐、糖各1小匙，高汤2杯

制作：

1.豆腐洗净，切三角块，放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥干，青蒜洗净，切段；猪绞肉放入碗中，加A料拌匀，腌10分钟备用。

2.锅中留1大匙余油，爆香B料及猪绞肉，放入豆腐和C料焖煮入味，捞出备用。

3.沙锅烧热，倒1大匙油，爆香青蒜，加入所有材料拌匀，盖上锅盖焖煮5-6分钟即可。