菜系：浙江
特色：肉鲜能滑口,色泽鲜艳
原料：肉粽2颗、笋丁1/2杯、胡萝卜1/3杯、山菜适量。
调味料：蒜末1/2大匙、盐1.5小匙、糖1/3大匙、香油2小匙、水1/3杯、淀粉1大匙、水3大匙。
1、将肉粽2颗打开，放入大碗中，铺平压紧，再放人电锅蒸20分钟：取出后倒扣在盘中（只要在烩前打开即可）。
2、将材料2准备好，笋丁、胡萝卜丁氽烫熟备用。
3、将锅预热，放入少许油及蒜末爆香，再放入材料2及调味料1调味，水煮滚后，再将调味料2拌匀，淋入匀芡，即完成烩料；将烩料淋到作法1的肉粽上，即可食用。