主料：排骨

辅料：青木瓜、青柠檬、红尖椒、姜

调料：盐、酱油

烹制方法：

1、沙锅中加入凉水，小火加温，将排骨放入煮沸后去净浮沫，加入木瓜、姜，小火煲30-40分钟，加入青柠檬片再煲5分钟即可；

2、将红尖椒切成圈，加入青柠檬片、酱油、水调成汁，食用排骨时可搭配此汁。

特点：清香爽口，营养丰富。