主料：面条1小包，虾仁50克，猪瘦肉50克，小白菜2棵、芹菜一棵、葱一棵。
配料：沙拉油1大匙、清水4杯，酱油、盐、味精少许。
1、锅内放清水两大勺，煮沸后把面条投入，加少许盐煮12分钟，待熟软后，捞起冲过冷水沥干备用。
2、把虾仁、猪肉、小白菜、葱、芹菜冼净，把猪肉切丝，小白菜切小段、葱、芹菜切碎备用。
3、将沙拉油热锅后，加入葱花及肉丝爆香，然后滴入少许酱炒入味。
4、加入清水4杯于锅中，待水沸腾后，再加入煮熟的面条。
5、把虾仁、小白菜加入锅中，待沸腾后，再加入盐、味精及芹菜即可。
猪肉、青菜、鸡蛋、干面条
青椒、葱、姜、蒜、干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒、糖
1、准备材料。
2、猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。
3、肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用（多余的盛出来可炒菜）。
4、加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。
5、加老抽、盐、糖调味，继续翻炒。
6、加适量清水，大火煮开后关小火。
7、这个时候另起锅下清水面条，面条快熟时加青菜煮熟。
8、最后用肉汤浇在面条里即可。
蒜瓣可以多放点，会很香。
如果时间来得及，自己手擀面就更好吃了。