基本信息

基本特点

基本材料

制作方法

食疗效果

基本信息

菜谱名称 芹菜清疸汤

所属菜系 粤菜

所属类型 亲亲靓汤

基本特点

清体内伏热、肝胆湿热致起黄疸症及热症等。

基本材料

水芹、旱芹任择一种，250克至500克。

制作方法

将芹菜洗净切段，放入搅拌机搅汁，再过滤煮佛，每日早餐后饮此汁。

食疗效果

（1）芹菜营养成分极高，含维生素A、B、C、D四种，铁质、碱质亦很丰富，对养生疗病很有功效。

（2）《大明本草》谓“芹菜善治黄疸”，对若干性质之黄疸均有效。