词条 | 茄汁豆面包 |
释义 | 用料: 面粉一杯半,葡萄干2/3杯,鸡蛋3只,粟米油半杯,细砂糖2/3杯,前汁豆3/4杯,合桃肉切碎2/3杯,梳打粉1茶匙,发粉1茶匙,盐2/3茶匙,滚水1/3杯。 做法: 1.蛋糕盆搽少许油,垫上牛油纸,纸也搽油。 2.面粉、盐、发粉、梳打粉筛匀。 3.前汁豆用木羹搅至豆裂开。 4.葡萄干加滚水1/3杯搅匀。 5.将鸡蛋、粟米油、糖、茄汁豆放入大碗内搅匀、加入面粉、合桃肉、葡萄干及浸葡萄干的水又搅匀。 6.将混合物倒入蛋糕盆内,预早15分钟开热焗炉,然后放入焗炉用中火325℉焗55分钟至熟,取出稍冷切件,可以搽牛油吃。 说明: 可以急冻或放入微波炉翻热。 功能: 核桃含有DNA,可以改善记忆力,而鸡蛋含有蛋白质,有滋补肝、肾、强筋健骨的功效。 |
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