主料：

干豆腐、花生米。

辅料：

香菜

调料：

糖、盐、鸡精、花椒、干红辣椒、醋、油、少许胡椒粉。

做法：

1、干豆腐切等宽条，放沸水里焯水，稍加一点点盐和醋，会使干豆腐更软；

2、花生米用油炒过，凉凉。香菜切末备用；

3、干豆腐控干水与花生米、香菜混合，将各种调料撒在上面；

4、锅里热油，下花椒，炸出香味，捞出花椒，干红辣椒下锅炸熟，关火；

5、将热油和辣椒一起倒入混合的菜里（滋滋的响呵），拌匀，上菜。