普诺米的历史(西班牙抗癌三卫士)

普诺米的产品(专著 健康 安全 优质)

普诺米的认证(欧洲食品等级测试1935/2004/EC LFGB认证刀叉标志的意义 锅具合格测试流程 不锈钢餐具清洗与保养)

普诺米，西班牙著名锅具品牌。

普诺米的历史

说到普诺米，不得不提一提著名的索菲亚夫人。

索菲亚夫人是一位深受西班牙人民爱戴的王后。1962年，索菲亚王后与胡安．卡洛斯新婚之后来到西班牙，就一直在为王室、为这个国家奉献着。她嫁给“巴塞罗那伯爵夫妇的儿子”的时候，就已经决定把这个国家看成自己的祖国了。在位的近四十年里，索菲亚王后以热爱文化、关怀贫民、和倡导健康而闻名于世。上世纪60年代，随着二战的阴影渐渐消散，人们代之而起的是对癌症与死亡的恐惧，有感于此的索菲亚王后，亲自主导成立“西班牙抗癌协会”，号召全西班牙人民追求健康的饮食与生活，积极与癌症病魔做斗争。

在她的倡议下，橄榄油、花椰菜和高品质的食用锅具成为西班牙人民抗癌的三卫士。

由此，普诺米锅具的高品质开始得到认可，从而逐渐成长为西班牙第一锅具品牌。

西班牙抗癌三卫士

橄榄油、花椰菜、普诺米锅具。

普诺米的产品

专著

半个世纪以来，普诺米始终专著于高品质锅具的研发与制造，获得西方专利及认证27项之多。

健康

普诺米始终倡导健康饮食，改善烹饪方式，将均匀热量、低温锁水的健康烹饪理念贯穿产品的设计之中。

安全

从诞生以来，普诺米就在全球率先开始使用最优质的医用304不锈钢生产民用锅具，把柳叶刀材料的安全和品质带给大众。

优质

普诺米专利锅底压制技术SUPRIMIR，令5层锅底 结合更坚固。有效控制锅底热涨冷缩的变化幅度。最厚达6.4mm的铝块，导热性能强，传热均匀，保温持久。无水无油烟烹饪。

普诺米的认证

欧洲食品等级测试1935/2004/EC

2005年起，欧盟最新颁布针对与食品接触物质的指令2004/1935/EC 全称：Regulation (EC) No1935/2004 of THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 27 October 2004－on materials articles intended to come into contact with food repealing Directives 80/590/EEC 89/109/EEC」，欧洲1935/2004号规定是一项关于与食品进行直接或间接接触的材料和电器的规定，它将于2006年10月27日起强制执行。

1935/2004/EC号规定导入强制标识, 与食品有直接或间接接触的材料和电器应遵循如下说明：- 或注明“可与食品接触”字样- 或按照器具的使用说明进行，如：咖啡机，电水壶等；- 或按1935/2004/EC规定的符号说明，常见材料欧洲食品级测试1935/2004/EC的项目要求：1935/2004/EC塑料，2002/72/EC 全面迁移测试，1935/2004/EC陶瓷玻，2005/31/EC 铅镉溶出量测试，1935/2004/EC硅橡胶，AP（2004）5 全面迁移测试，1935/2004/EC三聚氰氨树脂，AP（2004）5 全面迁移测试，甲醛溶出量测试，1935/2004/EC有机涂层 AP（2004）1 全面迁移测试；1935/2004/EC橡胶AP（2004）5&93/11/EEC 全面迁移测试，亚硝胺含量测试，芳香胺迁移；1935/2004/EC纸张；AP（2002）1 五氯苯酚测试，防腐效力测试，重金属测试，1935/2004/EC木材，五氯苯酚测试，甲醛溶出量测试；1935/2004/EC金属、合金、及电镀重金属溶出量测试；1935/2004/EC法规适用范围与针对的产品范围：1）餐具：金属餐具、塑料餐具、木制餐具、一次性餐具等等。2）厨具：砧板、调味罐、不锈钢锅、不粘锅、铁锅、搪瓷锅等等。 3）炊具：蒸笼、铲、勺等等 4）保温容器：不锈钢保温杯、保温壶，保温瓶等等。5）厨用小家电：搅拌机、打蛋机、咖啡机等等。

LFGB认证刀叉标志的意义

在与食品接触的日用品上，如果有刀叉标志，就表示该产品已通过检测符合众多德国和欧洲标准，符合德国LFGB 法规要求，证明不含对人体产生危害的有毒物质，可以在德国及其它欧美市场销售。

锅具合格测试流程

1、玻璃盖强度测试（Glass Lid Strength Testing）

①. 钢球测试：用直径为63.5mm，重约225g的钢球从离玻璃面100cm高处击中玻盖连续4次，不破碎为合格，破碎为不合格。②. 冷热测试：玻盖放入烤箱加温至176度后，恒温2个小时，取出立即放入25度左右的水中重复2次，玻盖不变形，不破碎为合格，反之为不合格。

③. 钢化测试：用硬物击碎玻盖后在50平方毫米的范围内至少有15个小颗粒。

2、胶木手柄耐热性测试（Bakelite Handle Drying Testing）

①. 把手柄放入烤箱加温至176±15摄氏度后，保温2个小时。

②. 取出待手柄冷却后，观察手柄应无气泡、裂纹、变形、刺激性气味等异常现象。

3、单把连接牢固测试（Long Handle Load Testing）

①. 用锅水容量2.25倍的钢球置于锅内，将锅水放在试验专机的挂钩上，调整好平台高度,然后开机作抬升及降低往返运行。

②. 提升速度，每分钟2.4回合的速度至少循环3600次。

③. 判定：试验手柄不变形，断裂，脱焊现象，铆钉锅不漏水为合格。

4、手柄扭力测试（Handle Torque Testing）

①. 将手柄组件手柄长度方向的中点处与测试平衡杆紧固，平衡杆长1m,并调整测试平衡杆使其水平。

②. 将1kg的测试砝码分别置于测试平衡杆的左侧，右侧稳定30秒后计下指针偏角数值。

③. 检查手柄及连接件，并记录损害程度。

5、锅底复合层稳定性测试（锅热冲击测试）（Impact Bonding Bottom Heating Testing）

①. 放在电炉上干烧至400度。②. 将产品浸入25度左右的水中30s，循环25次。

③. 包底处隙缝≤0.15mm，锅底无气泡，无脱落为合格。

6、盐雾试验（Salt Spray Testing）

①. 配制5%氯化钠溶液。

②. 试验室温度为摄氏35度，压力桶温度为摄氏47度。

③. 压缩空气压力调到1kg/cm2 时，开始喷雾，并收集喷雾液每小时1.0~2.0ml的盐水溶液。

④. 喷雾时间应至少为24小时以上。

⑤. 判定产品内外表面应无气泡，生锈现象。

7、洗碗机试验流程（Dish-Washer Testing）

①. 在洗碗机中放入产品及适量的洗涤剂。

②. 测试水温在80~95度左右。

③. 启动机器洗2小时为1循环，5个循环后取出产品。④. 判定无生锈，变形现象发生为合格。

8、不粘锅牢固测试（Coating Attrition Testing）

①. 耐磨仪测试：在仪表上设置耐磨次数，待测工件固定在仪器中央的皮垫上，将耐磨粘放在耐磨仪的磨板上，放砝码重量为1.5kg开始启动磨到1000次检查漆膜无明显穿底。

②. 百格测试：在涂层上划出1mm的100个方格，用3m胶带贴紧后快速撕下来，涂层无脱落。

③. 煎鸡蛋测试：直接放入煎蛋加热后，不放油，鸡蛋不粘为合格。④. 煮盐水测试：产品中放入5%盐水，煮开16小时以上，产品表面不能有气泡10个以上。

9、双耳手把连接牢固测试（Side Handle Load Testing）

①. 用锅水容量2.25倍的钢球置于锅内，将锅水放在试验专机的挂钩上，调整好平台高度,然后开机作抬升及降低往返运行。

②. 提升速度，每分钟2.4回合的速度至少循环3600次。

③. 判定：试验手柄不变形，断裂，脱焊现象，铆钉锅不漏水为合格

不锈钢餐具清洗与保养

1. 使用前，可在器皿的表面涂上一层薄薄的植物油，然后在火上烘干，这就等于器皿表面穿上了一层微黄的油膜“衣服”。这样，使用起来既容易清洗，又可以延长使用寿命。2. 使用后立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致不锈钢表面黯淡失色，甚至产生凹痕。

3. 不锈钢器皿清洗以后，外表的水迹要擦干。因为在加热的时候，特别在煤球炉上使用时，燃烧时产生的二氧化硫和三氧化硫遇水后会产生亚硫酸和硫酸，这会影响器皿的使用寿命。

4. 不锈钢器皿使用一段时间后，表面会有一层雾一样的膜，可用软布蘸上一些去污粉或者洗洁精擦洗，就可恢复光亮。如果外面被烟熏黑，也可以用这个办法清除。

5. 不能用水长时间浸洗不锈钢器皿，否则会使器皿表面黯淡，失去应有光泽。

6. 不锈钢餐具上沾有污迹，必要时可用不锈钢蜡涂在斑迹上擦净。有胶柄的不锈钢餐具，应尽量避免高温而使颜色黯淡。

7. 不锈钢餐具用了一段时间呈“黑雾”，并非变质，但又不是锈，不需磨擦，用布蘸些擦铜水搓抹即亮。

8. 不锈钢传热快，所以放油之后不宜猛火。

9. 可先用肥皂将不锈钢餐具上的污渍拭去，然后再用干布来擦干净。

10. 如果出现由硬水构成的水垢，可用食醋擦拭干净或者用石灰和水混合成的糊状物来揩擦不锈钢餐具上的污迹，然后用热肥

11. 不锈钢炊具的锈点，宜用0号水磨砂纸干磨；但先要确定是否生锈，若只是一般的焦烟斑点，则宜以厨房清洁剂或去污粉擦拭即可去掉。也可先用水浸泡一夜，再用一小块1000号水磨砂纸，用手指按在焦黑部位小心研磨即可。或者买一张400号水磨砂纸，在水中浸湿轻力匀磨几下，即可去除，切勿用大力，以免擦花锅身。细微的焦迹可用“百洁布”蘸去污粉加少许洗洁精擦除。

12. 不锈钢用了一段时间后，锅内会出现咖啡色锈迹，其实不是锈，而是水中的矿物质经长时间凝聚而在锅壁形成的物质。这些痕迹大可不必去除，对人体也没有害处。若一定要清理，试用白醋少许倒入锅内摇匀，然后慢火烧开片刻，看效果如何。不过煮过白醋，一定要用洗洁精之类的清洗剂洗净，否则易留酸味。也可用细水磨砂纸匀力磨去那些痕迹。

13. 不锈钢锅很容易沾上难以刷洗的黑色污垢。去污方法是把较大的锅加上半锅左右的清水，并投入一些菠萝皮，再把小号锅逐一放进去，在炉灶上加热煮沸一段时间，等到冷却以后拿出来，就会发现这些锅已光亮如新。但要注意，如果是带木柄的不锈钢餐具则不宜放在沸水中蒸、煮、烫，以免木柄和胶柄因受热而膨胀损坏。