原料：

五花肉400g、干香菇30g、普洱（熟普）2g。

辅料：

葱姜、生抽1小勺、老抽1小勺、糖1大勺、盐1小勺。

做法：

1、干香菇洗净用水泡开；

2、五花肉切麻将块，放冷水锅内，小火慢慢烧开，煮5分钟，捞出冲洗干净；

3、普洱用一大碗滚水泡一下，焖5分钟，香菇切块；

4、锅内烧热油，下糖炒出糖色（褐色），下肉块翻炒上色；

5、生抽，老抽，葱姜，香菇下锅，翻炒均匀；

6、倒入焖好的普洱茶汤没过食材，大火烧开，加盐，小火焖约1小时，汤汁浓稠，转大火收一下汁儿即可！