烘焙原料：

蛋黄 100g，砂糖1 90g，水 40g，低粉 100g，沙拉油 35g，香草精 适量，蛋白 180g，砂糖2 75g，盐 0.5g，塔塔粉 1g

制作方法：

1.蛋黄加砂糖拌匀加水拌匀加沙拉油和香草精拌匀。

2.蛋白加塔塔粉打发.分3~5次加砂糖2.加盐打发至7分发。

3.将1/3蛋白煳拌入1.拌匀.再将全部的蛋白煳全部拌入1.拌匀。

4.将面煳倒入烤盘平均抹平。

5.以170ºC/140ºC烤约25分钟出炉重敲~放纸再翻面一次再放纸再翻面第二次。

6.冷却后抹上果酱再卷起来~等10分钟后再切成3cm一片。