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词条 平壤鲜鱼粥
释义

凡是人们以为鱼粥是把鱼和米掺和起来熬成的粥。

平壤人有把大同江和普通江的蚌、鲻鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲇鱼等与鸡肉一起熬粥吃的风俗。

自古以来,平壤人夏季收割新谷小麦和大麦,一到阴历6月15日就休息一天,到大同江或普通江洗澡、洗头,同时捕鱼熬鱼粥吃。这是当时平壤人的一种风俗。据说,有一年人们到大同江去陶醉于玩水,耽误捕鱼,不得不把带去的鸡肉和米掺杂起来熬成粥,当作“鱼粥”吃了。从此以后,平壤人不仅鱼类,而且把鸡肉和米搀和熬成的粥也叫做鱼粥,更喜欢吃将鱼、鸡肉和米混合熬成的粥了。

日久天长,它在人们中间广泛流传,成为今日驰名的平壤鱼粥。

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更新时间:2025/2/3 15:01:51