介绍

食材明细

制作过程

介绍

制作难度：普通所需时间：十分钟

菜品口味：清淡

食材明细

主料：

淡水鲳鱼一条

泡椒笋一袋

调料：

葱

姜

蒜

老抽

生抽

糖

米酒酿

香醋

制作过程

1. 鲳鱼洗净去内脏，切成大块。

2. 放入盘中加一些酱油，让鱼块均匀的沾裹上酱油。

3. 炒锅到油放入鱼块，中小火煎至两面微黄。

4. 葱姜蒜切碎，泡椒笋取出备用。

5. 炒锅倒油爆香葱姜末。

6. 倒入泡椒笋炒出香味。

7. 加入老抽，生抽，糖。

8. 加入香醋，清水。

9. 把煎好的鱼块倒入。

加入两勺米酒酿，大火炖煮至汤汁收干即好。