牛腩４５０克，土豆２个，草果１－２个，八角２个，香叶少许，桂皮一小块，蒜头２个，姜７片，料酒１大匙，柱侯酱１大匙，生抽１大匙，油＼盐＼鸡精＼白糖适量。
1、将牛腩切小块，土豆去皮切小块备用，清洗香料；2、起油锅爆香蒜头和姜片后加入牛腩翻炒，撒入料酒（玉米用的是自己酿酒后的酒糟）和生抽、糖、盐和柱侯酱炒均匀，再加入香料；
3、倒入能淹没牛腩的水煮开后用小火焖40-60分钟（我用高压锅煮了20分钟）；
4、另起油锅将切好的土豆块用中火煎至发黄后铲起；
5、将煮好的牛腩和土豆放到一起中火煮15分钟便可。