配方：牛膝12克金龟1只(无金龟，一般龟也可以)姜5克葱10克盐5克

制作：1．牛膝洗净，润透切4厘米长的段；金龟宰杀后，去头尾及内脏、爪，留下龟板；姜拍松，葱切段。

2．把金龟和龟板放入炖锅内，加入清水1000毫升，放入牛膝，用武火烧沸，文火炖40分钟即成。

食法：每周1次，佐餐食用。

功效：滋阴补肾，降脂降压。高血压肝肾阴虚患者食用。