市区有很多旅游景点，如由鸟取城遗迹建设成的久松公园, 鸟取市历史博物馆, 鸟取民艺美术馆。从JR鸟取站乘坐公共汽车30分钟左右，就能到达鸟取最大的景点——鸟取沙丘。鸟取港的捕鱼量在鸟取县内也是屈指可数的。在港口周边的餐馆，可以品尝到松叶蟹, 白乌贼, 飞鱼等新鲜海产品。市场附设的餐馆内还有便宜又好吃的寿司和分量十足的海鲜盖饭。
鸟取的地名是由于在1545年当时的山名氏筑起了鸟取城。在江户时代为池田氏鸟取藩是所经营的领地，石高为32万。在1884年开设了鸟取村。1889年升格为市。2004年与岩美郡国府町、福部村、八头郡河原町、用濑町、佐治村、气高郡气高町、鹿野町、青谷町合并。鸟取市曾经受到地震和火灾的影响，使城市陷入衰退。
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