膜蛋白，分内在蛋白和外在蛋白两种。内在蛋白以疏水的部分直接与磷脂的疏水部分共价结合，两端带有极性，贯穿膜的内外。蛋白质极性：膜内在性蛋白质的极性区突向膜表面，非极性部分埋在双层内部。