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词条 奶香玉米煎
释义

材料

蛋黄2只、中筋面粉100克、玉米2根、粟子6颗、奶油40克、牛奶100克、盐1小匙、帕尔玛干酪粉30克

制作方法

1、玉米剥壳去须,用小刀刮下玉米粒,粟子煮熟去壳切成细碎末待用

2、奶油室温软化,打蛋器打至棉絮状,分三次加入打散的蛋黄,继续打发

3、分次加入牛奶搅拌,筛入面粉、盐和干酷粉搅成糊状

4、拌入玉米粒和粟子碎

5、烤盘铺锡纸,用小勺分别均匀地隔开舀上烤盘,勺背蘸水将每一堆抹平成圆状

6、撒上干酪粉,烤箱160度烘烤20分钟至圆边金黄色即可

7、冷却后食用

备注

1、剥玉米时,刀刃与玉米棒成45度角,比较容易刮下。

2、烤箱温度和时间视各家烤箱而定。

3、也可加糖做成甜味的。

4、没有烤箱,在平底锅里煎也是可以的。

评价

1、味道独特

2、营养丰富,有很高的蛋白质和淀粉

3、老少介宜

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更新时间:2025/2/7 16:51:49