制作原料

制作方法

制作原料

材料：木瓜半个、小排骨800克、葱2根、姜2片

调味料：酱油少许、酒1大匙、冰糖1大匙、太白粉1茶匙、麻油1茶匙

制作方法

1、木瓜去皮、籽，洗净切滚刀块，小排骨切方块备用。

2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。

3、锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖及生木瓜拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以太白粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。