原料：(面包面团原料： 菠萝皮原料：)

面包做法：

菠萝皮做法：

原料：

面包面团原料：

高粉150克、牛奶70克、白糖15克、盐1克、蛋液20克、发酵粉3克、黄油15克

菠萝皮原料：

黄油25克、糖粉25克、蛋液15克、低粉55克、抹茶粉2克、玫瑰花粉2克（干燥的玫瑰花瓣用料理机磨成粉，过筛两次即可）

面包做法：

1、把面包面团中所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2、发酵至2倍大时，分成6份，揉圆松弛15分钟。

3、菠萝皮分成6份，也就是玫瑰和抹茶各3份。

4、案板上撒面粉，将菠萝皮擀成薄片，好的面团排气揉圆，把菠萝皮盖在面团上。

5、菠萝皮盖好面团，沾上粗的白糖，用小勺子的把压出菠萝的花纹，放烤盘中进行最后发酵。

6、发至2倍大时，烤箱预热180度，上下火中层15分钟即可。

菠萝皮做法：

1、黄油室内软化，加糖粉稍稍用刮刀拌一下，再用打蛋器打匀。

2、分两次加入蛋液，第一次加入打匀后再加第二次。

3、筛入低粉用刮刀拌匀，和成面团。

4、分成两等分，分别加入玫瑰花粉和抹茶粉和成面团即可。