【中文名称】正癸醇；癸醇；1-癸醇；十碳醇；壬基甲醇

【英文名称】n-decyl alcohol; n-decanol

【法定编号】JECFA 103

【结构或分子式】C10H22O

【相对分子量或原子量】158.29

【密度】0.8287

【熔点（℃）】6

【沸点（℃）】232.9

【闪点（℃）】82

【粘度 mPa·s（20℃）】13.8

【折射率】1.4372（20℃）

【毒性LD50(mg/kg)】

大鼠经口6400～12800。

【性状】

有具有蜡香、甜香、花香、果香香气，与香茅醇鸢尾根油的混合液相似的无色透明液体。

【香气】

带有甜的玫瑰脂蜡香，略有甜橙花、铃兰花气息，有鸢尾香后韵和似香茅醇那样的新鲜气息。味觉是花香、脂蜡香，主要是柑橘香味。

【用途】

用于制人造玫瑰油、橙花型和金合欢型香精等。也用于制润滑油添加剂、增塑剂、胶粘剂等。

微量用于金合欢、规划、紫罗兰、红玫瑰、橙花、黄水仙、鸢尾、紫丁香、茉莉及甜橙花等香精配方。在低档花香型配方中可作芳樟醇、香茅醇的和合剂或修饰剂。它有柔和脂肪醛香气作用。在香皂中稳定，不刺激皮肤。在香精中，一般用量较低，可用达1%，在特殊的玫瑰型中可用达5%。国外有时用于工业除臭或掩盖工业产品不良气息。

在食用香精中，可用于奶油、甜橙、椰子、柠檬和多种果香，但用量通常很低。

【制备或来源】

由椰子油脂肪酸还原而得。也可由乙烯经控制聚合后再经水解、分离而得。天然存在：存在于甜橘油、橙花油、杏花油、黄葵子油中。