【蘑菇肉丝粥】

用料：鲜蘑菇100克，猪瘦肉60克，大米100克，黑木耳10克，精盐2克，味精3克。

制法：①将蘑菇去杂，洗净，切成小块；黑木耳用清水泡发，去杂，洗净，撕成小片；猪瘦肉切成细丝；大米淘洗干净，备用。

②锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时放入猪肉丝、蘑菇块、木耳片，再煮至粥熟，调入精盐、味精即成。

每日2次，连服7-10天。

功效：蘑菇性凉，味甘，有益气补脾、解毒润燥、化疾止渴，以及杭病毒、抗菌、抗癌等功效，非常适宜肝炎病人食用。猪肉有滋阴养血等功效。黑木耳有补气活血、凉血润燥等功效。

适应症：慢性肝炎。