词条 | 棉花糖蛋糕 |
释义 | 烘焙原料: 200克棉花糖,120克牛奶,250克费城调和乳酪,1个蛋黄, 1/2大勺,柠檬汁200克,鲜奶油。制作过程: 1、棉花糖和牛奶放入小锅,低火加热至棉花糖融化,快煮开时移开熄火.如果只用200克棉花糖的话,建议添加1小勺即溶吉利丁. 2、奶油乳酪打顺滑后,加入蛋黄打匀.加入1/3棉花糖混合物拌匀,然后加入余下的一起拌匀.倒入柠檬汁拌匀.鲜奶油打发后也一起加入拌匀. 3、海绵蛋糕用慕丝圈扣好放在大盘上,沿周圈放上威化卷,倒入乳酪糊抹匀。隔夜或至少3小时置于冰箱冷藏至凝固。取出后用巧克力叶,字母和甜榛果脆装饰。 |
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