食材明细

做法

特点

食材明细

主料：

话梅 1包

芸豆 3两配料：

蜂蜜

白糖

蜜汁话梅芸豆是一道创新的菜，以芸豆为主料，话梅为配料。芸豆入口柔滑清香，味道酸甜沁人，是一道风味菜肴。也是晏席上的开胃菜。

芸豆营养丰富，药用价值也很高。芸豆性味甘平，利肠胃、益肾补元气等功用。是一种滋补食品。梅子含油脂低，含钠低，不含胆因醇，而且富含纤维质、钾、钙，维生素A、B1与B2，是大自然送给我们的绝好食品。由于梅子的这些营养特性，可帮助我们改善一些营养问题。

每天只要吃10粒左右的梅子就满足了我们人体一天对纤维质的需求。对希望保持身材的女性来说，更是一个福音。同时，梅子的高含铁量，也可以补充青春期少女的高铁质需求量。

做法

1话梅1包、芸豆3两 蜂蜜、白糖。

2云豆用冷水浸泡24小时，洗净后放入锅中，把话梅洗净后用开水泡一天。

3将泡好的芸豆和话梅，少许白糖一起入高压锅，水应没过芸豆，高压8分钟。

特点

入口柔滑清香，酸甜可口。