| 词条 | 米粉蒸排骨 |
| 释义 | 基本概述粉蒸排骨属于家常菜谱，主要原料是排骨，口味是咸香，工艺是蒸，烹饪难度属于中级。猪排骨可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 原料调料排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。 制作过程1、将排骨洗净后斩成小段，香菜切成末备用； 2、用精盐，豆瓣，酱油，五香粉，花椒，料酒，水，白糖等材料将排骨拌匀； 3、静置10分钟入味，然后拌入米粉和油； 4、取一个小盆，铺上拌好的排骨； 5、待蒸锅内水烧开后放入排骨，大火蒸90分钟； 6、撒上花椒粉和香菜即可； 7、筒子们还可将土豆、番薯、芋头、四季豆、南瓜等蔬菜放在排骨上一起蒸。 特点咸辣鲜香，排骨粑软 |
| 随便看 |
|
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。