把梅肉用盐腌，盛夏放在太阳下晒干后就是梅干。它是优质碱性食品，自古以来就是宜于健康而倍受青睐。早春，大约2万5千株梅树竞相绽放，吸引了众多赏梅的游客的来访，青梅市的土特产品前呈现出一派热闹非凡的景象。