原料:
配料:
做法:
高粉500g、奶粉25g、全蛋液60g
糖50g、盐1小匙、酵母2小匙、牛奶320ml、黄油50g、玫瑰花适量用红酒泡后沥干水分备用
1、后油法揉面,揉好以后加入泡好的玫瑰花,开始一次发酵;
2、一次发酵结束后,取出,排气,分成4个滚圆,饧10分钟;
3、卷擀一次,继续饧10分钟;
4、整形,放入吐司模子中,二次发酵;
5、二次发酵结束后,刷蛋液;
6、烤箱180°预热,下层,不带盖子的35分钟,带盖子的40分钟。
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