材料

毛蛤 250克

菠菜 250克

生姜 1小块

大蒜 4瓣

调料

香油 2小匙

香醋 1小匙

精盐 1小匙

味精 1/2小匙

做法

1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末

2、菠菜择洗干净，进水过凉，沥干水后切成段

3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可

特点

味道鲜美，清淡爽口

小窍门

调拌时可先拌菠菜，然后再一起调拌